2015年創立的餐廳，已連續三年拿到米其林餐盤
對於美食的定義本來就是見仁見智，以下描述是我本人用完餐的真實感受！
Gēn Creative位於台北市大安區
餐廳正對面就有停車場，蠻方便的(1HR$60)
走遠一點點1HR$50的！我是停車場雷達~1.0的視力都只為了看清楚停車場一小時多少錢
玻璃上還沒貼上2020年的米其林~
每一張貼紙=對廚師人的肯定！
Gēn Creative 原本叫做 Roots Creative。
經營團隊決定把英文單字的「根」，改成中文發音的 Gēn「根」，好接地氣
主廚來自三個不同國家(台灣主廚Eric/韓國Han/瓜地馬拉Mel)
文化碰撞與融合，將特選的台灣食材，用創意的料理方式呈現。
今天訂位時間是17:30，特別選吧檯座位
因為我很喜歡看廚房鏗鏗鏮鏮，準備料理的過程很舒壓阿哈哈哈哈
店面不大，吧台6個位子+長桌12個位子(但只會坐到8位，不然有點擠)+座位區16個位子
總共34個位子左右
看看這海景第一排，多搖滾~
那來看看菜單吧，因為是創意料理，所以一段時間菜單會做更換
我其實沒有很明白把菜單放在餐盤+餐具上這個動作，我個人是覺得有點不太衛生啦？
畢竟餐盤是要放食物的地方捏~菜單很多人碰過拿過我個人是覺得.....恩....
因為我們只有兩個人，服務生建議我們可以每個選項點一道一起share
食物有時候好吃也是分享的那種過程阿right？
這杯子形狀怪異卻怪好握的欸，我們點礦泉水 一瓶120+10%
我很喜歡他們會先把盤子拿去預熱這個動作，保護料理的溫度
開胃小點-哈密瓜泡泡(主廚招待)$0
甜點師會在面前擠上我以為是鮮奶油結果是法式綿密泡泡
蠻哈味的，沁涼開胃
開胃小點-「南薑椰汁」炸湯 $330+10%
我只能說這道菜真的是蠻酷的，很像炸豆腐卻是一種湯品，濃濃泰味
炸的雞湯塊放到嘴巴裡，裡面的湯汁會慢慢化開外面的麵衣，溫溫的很好入口
搭配泰國羅勒+鴻喜菇+筊白筍 還有靈魂一味的辣椒
會在嘴裡平衡出一個很thai的味道，我好喜歡這個炸湯~~而且我看每桌幾乎都有點
※一定要一口吃，用刀叉或只咬一半，裡面湯汁會直接噴出來....
地-涼筍沙拉塔$380+10%
會點這一道是因為，我們選擇障礙不知道地這一塊要點什麼
問服務生，他推薦我們可以點一道冷的吃吃看。
這一道我就沒有很喜歡.........木炭塔皮的味道完全搶走其他食材的味道
我很像提前吃了一道甜點的感覺
(隔壁桌的義大利餃看起來好好吃.......
)
海-中卷$720+10%
這道中卷就厲害了！不愧是今天最貴，還由主廚上菜
這道看似普通的中卷可以做出這麼酷的搭配，我推推推推推
左邊雪白色粉末是中卷油！用高效能油脂轉換粉末
右邊是天婦羅粉，中間白色麵條的部分是將中卷處理的像軟嫩麵條
一口吃進去有海味、有鮮味、有脆、有嫩、有香
真的有創意，我本人很尬以
陸-屏東豬五花$660+10%
靈感像是韓式烤肉，用生菜包三層肉
用台式豆瓣醬取代韓國辣醬，聽說是從來沒換過的一道菜
我個人是覺得肥肉有點多~吃了有點膩啦
但是他的小方塊泡菜好好吃喔！又辣又脆~很爽
搖滾區來看甜點師做甜點~用一個湯匙就能挖出漂亮橢圓形冰淇淋
真的很厲害耶，哈哈哈哈哈哈
不過我們不是點這道甜點，因為聽說這裡的舒芙蕾很強
店家招待的蜂蜜冰淇淋 免費
甜點-波本威士忌蘋果$480+10%
最後壓軸的happy ending
以一個甜點來說，$480+10%並不是一個便宜的金額
但我聽說他很強就還是點了
舒芙蕾表皮烤的非常脆，一挖下去裡面馬上流湯~還有蘋果肉
旁邊搭配海鹽焦糖冰淇淋，冰火五重天?
新鮮現烤的舒芙蕾確實有給我一個完美的結尾！
最後是幸運餅乾+巧克力米餅
裡面夾著帳單 算是蠻促咪
巧克力米餅上的timing不太對，我還在吃舒芙蕾就上了
等我吃完要吃巧克力米餅的時候，就有點融化沾到我的手指頭
且好苦喔~~~~是用80%大人的苦巧克力做的嗎 哈哈哈哈
努力工作在未來會得到結果，但懶惰現在就可以得到結果
加上一排樂透號碼
這一餐的總金額為$2959，平均一人$1500左右
氣氛
美味
價格
回訪率
地點
總體分數3.8/5
如果是要慶祝特殊節日的話，這邊氣氛確實不錯~
所以說米推到底推不推？
如果沒有那個涼筍塔我會推
『Gēn Creative』
●地址： 台北市大安區敦化南路2段63巷24號
●電話： 02-2707-3348
●營業時間： 星期一∼星期四 下午5點半∼晚上10點。 星期五∼星期六 下午5點半∼晚上11點。 星期日公休。
●粉絲專頁： https://www.facebook.com/gencreativetaipei/?ref=page_internal
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